Montag, 26. März 2018

NachMirDieGinflut8: Superheroes



WANN:
Am Donnerstag, 17.05.2018, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi).


WER:
Der Marc vom MEATINGRAUM an den Töpfen, der Alex vom BARFISH am Shaker.

WAS:
Es ist wieder Zeit für die Ginflut! Oh ja ... 

Nachdem im Januar StarTrek Inspirationspate für unsere traditionelle Ginorgie war, sind es nun SUPERHELDEN. Wir kümmern uns nicht um die unterschiedlichen Heldenuniversen und sind deshalb nicht trennscharf zwischen den Welten von DC und Marvel ... Comicpuristen mögen das entschuldigen.

Bei jeder Menge kryptonischer Drinks haben wir ein Menü mit einem wahrhaft heldenhaften Programm entwickelt, in welcher superkräftige Drinks in einen epochal harmonischen Tanz mit omnipotenten Speisen treten. Aufgehorcht!

DAS MENÜ

Aperitif und SnackVorweg
BATMAN & ROBIN
Batman-Kekse mit spritzig-jugendlichem SektGinDrink

DEADPOOL & very new X-Men
Deadpool, eine rauchig-avocadieske Bloody Mary, tritt in den Dialog mit einer Gruppe ganz neuer Superhelden mit vollkommen irritierende Fähigkeiten ... puh ... DAS IST SO SPANNEND!

GREEN HERO MASHUP
Hulk: Fieser Cocktail. Grün. Chatreuse. Gin. Fishermen's Friend. BoahEy!
Green Arrow: Wild. SousVide. Kräuter. Mmmmmh!
Green Lantern: Erbsen. Katoffeln. Pü!
Green Hornet: Gemüse. Grüne Chilies. Grüner Pfeffer. Wurst!

CAPTAIN AMERICA & BLACK WIDOW 
Amerika und Russland in hard love.
Captain's Cheesecake mit ErdnussAhornEis und GinMargarita von schwarzen Johannisbeeren.

AfterDinnerDrink
IRONMAN

Tony und Pepper - Potsblitz!

Dieses Panoptikum des Heldentums rettet die Welt des guten Geschmacks für 89€ - wie immer sind alle Drinks, das Menü, heitere Erklärungen, Wasser und ein weiterer AfterDinner-Anschlussdrink inkludiert.

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de.


(ACHTUNG: VEGETARISCHE VARIANTE IST KEIN PROBLEM - EINFACH BEI DER BESTELLUNG BESCHEID GEBEN! BITTE UNVERTRÄGLICHKEITEN VORHER MITTEILEN!!!)

MeatTheMaker - Naegele 6 - Pfälzer Herbst


WANN:
Am Freitag, 26.10.2018, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)

WAS:
Wein. Naegele. Pfalz. Zum Wohl. Die Erfolgsserie geht in die SECHSTE Runde!

Achja ... Traditionen! Die können was schönes sein! Schön ist auf jeden Fall die Tradition der regelmäßigen Wiederkehr von Ralf Bonnet, dem Macher der edlen Tropfen vom Weingut Naegele.


Im Oktober stellen wir die sechste Runde unserer traditionell ausverkauften Weinsause unter das Motto "Pfälzer Herbst". Es wird intensiv, bunt, apfelig, hochspannend und ... wie immer ... sehr ulkig.

Das genaue Programm ist noch in der Finalisierung - sicher ist aber schon jetzt: Es wird lecker und im Endstadiumsbereich feucht-fröhlich.

Die Weine. Das Dinner. Die einzigartige Stimmung - alles zusammen wird es wieder für geschmeidige 75 € geben.

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de.

(ACHTUNG: VEGETARISCHE VARIANTE IST KEIN PROBLEM - EINFACH BEI DER BESTELLUNG BESCHEID GEBEN! 

BITTE UNVERTRÄGLICHKEITEN VORHER MITTEILEN!!!)

Donnerstag, 22. März 2018

WhiskyTasting: Summer of 69



WANN:
Am Samstag, den 16.06.2018, 18:00 bis 22:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)


WAS und WARUM:
Es geht unter anderem darum mit dem Gerücht aufzuräumen, dass im Sommer kein Whisky getrunken würde. Käse! Und um schräge VorabJubiläen. Und Schnaps. Und Peace! UND ROCK'N'ROLL!!

Also, liebe Blumenkinder und sonst alle Freunde vernebelnder Geister. Wir haben Bock auf eine wirklich wahnsinnige Whiskyveranstaltung im Sommer ... außerdem mögen wir unrunde Jubiläen und deshalb begehen wir groß und mächtig den 49. Jahrestag des Sommers der Liebe: Summer of 69!

Und zu diesem edlen IrgendwieJubiläum zaubert der gute Frederick aus seiner umfangreichen Sammlung von 69er Stöffchen ein paar handverlesene Leckereien! 

On the Drinklist

Aperitif: GinTonic vom Alt Enderle 1969 London Dry Gin 

Glenallachie / 43 % / 12 years 
Mortlach / 40 % / bottled 1999 / Gordon & MacPhail
Longmorn / 50 % / bottled 1999 / Douglas Laing / (limitiert: 191 Flaschen)
Glenfarclas / 58,8 % / bottled 1999 / 196 Flaschen / (Abfüllung: Frederick-Spezial - limitiert auf 196 Flaschen)
Bruichladdich / 43 % / 20 years / Prestonfield / 1200 Flaschen

Und natürlich gibt es dazu wunderbar passende Hippieküche aus der VoKü des MEATINGRAUMS.

DAS MENÜ

FlowerPower & The Age of Aquarius: 
Salat mit essbaren Blüten an RäucherfischTatar mit Whisky

Indische Erleuchtung und die heilige Kuh: 
KichererbsenCurry, SesamSüßkartoffeln und SousVideFlankSteak

Nirvana-Trifle: Passionsfrucht, Cremigkeit und versteckter Rauch

(Kleinere Änderungen können sich durch Zwischenbegeisterung, Elfeneinflüsterungen oder psychedelischer Halluzinationen durchaus ergeben! Peace!)

Bei Wünschen nach vegetarischer Version oder bei vorhandenen Unverträglichkeiten bitte ein deutliches BESCHEID durch den Äther senden.

Diese exklusive Veranstaltung mit uralten Stöffchen und Deliziositäten kostet: 169€


Anmeldung an: whisky1969@gmx.de

Freitag, 16. März 2018

MeatTheMaker: Hopfenhäcker - Bierdinner



WANN:
Am Donnerstag, den 19.04.2018, 19:00 bis 22:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)


WAS und WARUM:
Bei den bisherigen MeatTheMaker-Veranstaltungen kamen Winzer angereist und haben ihre Weine präsentiert. Das ist gut. Das ist schön. ABER: Das Trankkulturgut schlechthin in München ist aber nicht der Wein sondern das BIER. Jawollinger. Und darob wird es Zeit die MeatTheMaker-Logik nun ein bisserl weiter zu fassen und Münchner Brauer mit ins Boot zu holen.

Den Auftakt machen wir mit der Haidhauser Garagenbrauerei HOPFENHÄCKER.

Das Motto der Brauerei ist idealer Pate für einen Sensationsabend: "So schee war’s überhaupt no nia!"

Der Bräu ist da, speist mit und erklärt sein Gebrautes.

Und folgendes haben wir an Programm ersonnen:

MENÜ

... ein Helles vorweg? ... gern!

Aperitif: HanfblütenHorst (WeißbierCocktail)

ZitronenHuhn auf GemüseCousCous mit KorianderKarotten
Bier: KillBill (leichtes Wit-Bier)

RoteBeeteSchnitzel an KartoffelGratin mit japanischem SpinatSalat 
Bier: IP Brothers (Pale Ale)

Bieramisu mit RicolaKaramellNüssen
Bier: Wuiderer (Red Ale)

Kleiner Käse-Schlussakkord
Bier: Smokey Stan (Baltic Porter)

(Durch überhopfungsbedingte Spontaninspiration, Einkaufskreativität oder Blickwinkelverschiebung können sich Änderungen am Menü  ergeben!)

Auf VeggieWünsche und Nahrungsmittelunverträglichkeiten versuchen wir Rücksicht zu nehmen - bitte bei der Anmeldung Bescheid geben!

Der Preis für unsere BierDinnerPremiere: 69€ (Menü, inkl. Wasser und Bierbegleitung - Anschlussbiere gehen extra).

Anmeldung: eat@meatingraum.de



Donnerstag, 1. Februar 2018

StarWarsDay - Death Star Canteen


WANN:
Am Freitag, den 04.05.2018, 19:00 bis 22:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)


WAS und WARUM:
Manchmal isses aber auch zu einfach ... weil "May the force" irgendwie genauso klingt wie "May 4th" wurde der 4. Mai kurzerhand zum WeltStarWarsTag.

Und, so ist es im nun dritten Jahr gute Tradition, an diesem Tag zelebriert der MEATINGRAUM den StarWarsDay kulinarisch. 

Zugegeben: StarWars fällt ganz sicher nicht in de Kategorie des kulinarisch wertvollen Films, denn Essen spielt jetzt keine nennenswerte Rolle. Aber natürlich darf man da schon mal drüber nachdenken: Was macht der Imperator, wenn es ihn nach einem Snack gelüstet. Was gibt es zu Mittag bei den Stormtroopers? Eddy Izzard hat sich diesem Thema intensiver angenommen und über die Kantine im Todesstern nachgedacht (Klickst du hier, kannst du gucken!)

Dieses Jahr lädt der MEATINGRAUM zur Death Star Canteen, in welcher es durch die alte und mittelneue StarWars Filme inspirierte Gerichte gibt - das aktuelle Menü liest sich wie folgt:


DAS MENÜ

Aperitif: YodaSoda (grüner Gin Fizz)

DeathStarCanteenSaltyCheesecake nach Art des Hauses

Darth Maultasche all'arrabiata dazu ein Glas Vaderweißer

HanBurger nach SoloArt mit WookieRauch

Von unserem ChewBäcker: Tatooine Toast und Black Vader Cocktail


(Änderungen am Menü können sich ergeben, durch Erschütterungen in der Macht, Streik der Midi-Chloreaner oder einen Schaltkreisbrand bei C3PO. Auf VeggieWünsche und Nahrungsmittelunverträglichkeiten versuchen wir Rücksicht zu nehmen - bitte bei der Anmeldung Bescheid geben!)

Die Türen der TodessternKantine öffnen sich für rebellische 79€ (inkl. aller begleitender Getränke - Anschlussgetränke nach dem Dinner gehen extra.)

ANMELDEN vie E-Mail: eat@meatingraum.de


Montag, 22. Januar 2018

Tenner 2 - Sweet & Salty




WANN:
Am Sonntag, den 08.04.2018, 16:00 bis 19:00 Uhr (AUSVERKAUFT)

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)


WER:
Marion Schwarz, Back-Expertin und Bloggerin (bakeandnourish.com) und Marc Christian, CCO (Chief Cooking Officer) beim MEATINGRAUM (meatingraum.de).


WAS und WARUM:
Nach dem sensationellen Auftakt unserer Idee Teatime und Dinner zum TENNER zu fusionieren und so eine Veranstaltung zu schaffen, die sowohl zeitlich wie auch qualitativ und philosophisch dort erst anfängt, wo ein Brunch schon lange aufgehört hat, konnten wir es kaum erwarten das zu wiederholen. 

Nach den Stimmen aller, die der ersten Runde beiwohnten und durch zahllose zusätzliche von uns für euch durchgeführte  Studien, haben wir reliabel und valide festgestellt: Tenner ist die weltallerbeste Sonntagsbeschäftigung!

Wir haben 6 zentrale Gründe herausgearbeitet:

  1. Man kann WIRKLICH ausschlafen und muss nicht, wie bei einem Brunch, schon kurz vor Mittag irgendwo sein.
  2. Produktiv kann man sein, wenn man will (!) ... Krempel erledigen! (Jemand sagte: "Tenner ist die perfekte Belohnung fürs Wäschebügeln davor!" ... was immer auch dieses "Bügeln" sein mag ... )
  3. Der allerbeste Grund für ambitioniertes Daytime-Drinking.
  4. Eine wunderbare Achterbahnfahrt für den Gaumen durch die gekonnte Gegenüberstellung von süßen und salzigen Schmankerln.
  5. Man kommt rechtzeitig nach Hause um sich entweder über den Tatort zu ärgern oder früh ins Bett zu gehen, um fit in den Montag zu starten.
  6. Schon am Nachmittag kann man beherzt und in guter Gesellschaft zum Glas greifen (jajaja ... das ähnelt irgendwo Punkt 3 ... stimmt aber deshalb um so mehr!)

Bei der zweiten Runde orientieren wir uns am alles ordnenden Prinzip des Yin & Yang und zeigen: Jede Idee eines Gerichts hat 2 Seiten und diese anscheinend widersprüchlichen Gegensätze bringen wir wieder durch das passend gewählte Verbindungsgetränk in Harmonie zusammen!

Die Menüfolge lehnen wir an die klassische Speisefolgendramaturgie an.


DAS MENÜ

SUPPE
Gazpacho vs. Gazpacho
Drink: Was Prickelndes

SUSHI
KokosSchokoObstNigiri vs. FischUndVielesMehrInsideOutMaki
Drink: MatchaLitschiGinFizz

QUICHE & SALAT
SweetQuiche an was Obstigem vs. SaltyQuiche an was Blättrigem
Drink: ein schöner Rotwein

FALSCHER HASE
Das Wetthoppeln der falschen Hasen muss aus Gründen der Spannung mysteriös bleiben - beide Komponenten sind garaniert hasenfrei! 
Drink: Craft Beer 

KUCHEN
NewYorkCheesecake vs. NewYorkCheesecake
Drink: Süßwein

(Kleine Änderungen am Menü können sich ergeben, je nach Marktlage und Spontaninspiration. Bitte teilen Sie uns bei der Reservierung Nahrungsmittelunverträglichkeiten mit und ob sie evtl. ein vegetarisches Menü wünschen.)

Diese große Hafenrundfahrt durch das kulinarische Glück gibt es für sagenhaft schlanke 69€ (inkl. aller begleitender Getränke).

ANMELDEN vie E-Mail: eat@meatingraum.de

Montag, 15. Januar 2018

MeætTheMaker: Weingut Naegele



WANN:
Am Donnerstag, 22.02.2018, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)

WAS:
Wein. Naegele. Pfalz. Zum Wohl. Die Erfolgsserie geht in die fünfte Runde!

Am 22.2. kommt Ralf Bonnet, Mastermind hinter dem Weingut Naegele, aus der Pfalz angereist und präsentiert seine leckere Süffelware. 

Dichtung und Wahrheit ... könnte fast ein SubMotto sein für die Events mit Ralf ... denn mindestens eine Pfälzer MundartReimerei hat er immer im Gepäck und verpflichtet dann auch gern anwesende Köche, die das Schicksal tragen ExilPfälzer zu sein, zur Spontanperformance. 

Künstlerische Einlassungen ... und dazu das gleich folgende Menü ... dieses Mal eine extra große Hafenrundfahrt ... wir empfehlen zur Vorbereitung regelmäßige Lebermassagen mir warmem Öl.


DAS MENÜ


Aperitif: Sekt ohne Namen 2.0



Vorweg: kleine FlammkuchenSnacks
Dazu: Blanc de Noir - Rosé

Startwein: Unser Frühlingsbote 

1) SaumagenWanTanSüppchen
Dazu: Scheurebe

Zwischenwein: Sauvignon Blanc

2) Schweinemedaillon mit Äpfeln in Pfälzer Calvados Soße - dazu: Schales und Worzelgemies
Dazu: Naegele Feuer Spätburgunder

Zwischenwein: Naegele Chronos

3) KeschdePannaCodda mit Birnen in Pfälzer Grappa
Dazu: Chardonnay Auslese

Prickelnder SchlussSchluck: Muscat de Bonnet

(Aufgrund von Spontanvergärung, Pilzgenuss, Pilsgenuss oder just erfolgter Kochbuchlektüre kann es zu kleineren Änderungen im Menü oder der Weinbegleitung kommen!)

Menü, Erklärungen, Weine, Wasser, Witz und gute Laune!

Alles zusammen für äußerst zarte 75 €. 

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de.

(ACHTUNG: VEGETARISCHE VARIANTE IST KEIN PROBLEM - EINFACH BEI DER BESTELLUNG BESCHEID GEBEN! 
BITTE UNVERTRÄGLICHKEITEN VORHER MITTEILEN!!!)