VinylWednesday: Summertime

WANN: MITTWOCH, 26.06.2024, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt direkt gegenüber der Nummer 37 - Goodbois).

WAS:

Die Idee ist ganz einfach: Jeder Gast, der Lust dazu hat bringt Platten (also Schall ... Vinyl ... Musik) mit und die hören wir dann gemeinsam an. Das Motto dieser Runde lässt genremäßig alle Freiheiten ... wäre aber schön, wenn es irgendwie das Thema Sommer in sich trüge. Der Sommer kann aber auch auf der Tonspur die Musik ergänzen ... ich zum Beispiel sah Tool, eine meiner absoluten Lieblingsbands mal auf dem Southside-Festival bei 30° C im Schatten, nachmittags um 16:00 Uhr ... es wäre also vollkommen ok eine Tool-Platte mitzubringen (mache ich auch!), auch, wenn die Musik jetzt nicht zwingend nach Sommer schreit.

Während wir entspannt Platten hören serviere ich ein wunderbar sommerliches Menü und zu jedem Gang ein passendes Getränk

Preis: 60 € für Menü + begleitende Getränke + Wasserflatrate!

Und wer  dazu oder danach der Welt der Longdrinks und Cocktails zusprechen will: Sehr gerne!

Aperitif

#1

FRÜHSOMMER

Smoky Kohlrabi Tatar and pickeld Friends

#2

HOCHSOMMER

Spargelspielereien 

Risotto, gebratener Spargel, HaselnussHolo

#3

SPÄTSOMMER

ErdbeerJoghurtTrifle

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de

Braai & Wine: Südafrika im Hirschgarten

WANN: Freitag, 21.06.2024, ab 17:00 Uhr

WO:
Im Hirschgarten - genaue Location kommt bei Anmeldung - bei miesem Wetter machen wir wieder Indoor Braai im MEATINGRAUM (Gollierstraße 38, etwas versteckt gegenüber der Hausnummer 37 - Goodbois)

WAS:

Das Braai im Hirschgarten zusammen mit Andy von den Weinexoten  hat nun schon Traditionscharakter. Und weil wir es kaum noch erwarten können, lassen wir die Glut dieses Jahr schon im Juni lodern. Marc zaubert am Grill und Andy bringt die Weine. Mit am Start ist auch wieder Chris Saager, der Chef des Weinguts EIKENDAL - und logisch: Von diesem wird dann auch ordentlich eingeschenkt werden! 

AUF DEM ROST

ChakalakaSteaks, lekker Ostrich, 

delicious Veggies and Pulled Pork

BEILAGEN

CreamyPotatoSalad, WildBrokkoliSalad, Taboulé, ChakalakaColeSlaw, Hot Sauces & Dips

DESSERT

THE ONE AND ONLY AMARULA CHEESECAKE

(ohne den geht es nicht!)

Weinfreund und Chefexot Andreas bringt dazu ein ausgesuchtes Set an Premium-Weinen mit! Es wird wie immer eine Fiesta!

Um Grillgeschirr und Gläser kümmern wir uns!

Was aber sinnvoll wäre: 

Bringe dir idealerweise Decken, Matten, Hocker oder sonstige Bequemlichkeitsunterstützer für den Outdoorbereich mit ... das ist bei einem draußen stattfindenden Braai-Event nie verkehrt um sich stilsicher auf dem Boden hinfletzen zu können. 

Wein und Grillgut satt gibt es für zartgegarte 79€.

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

La Dolce Vita zum Sommeranfang

WANN: DONNERSTAG, 20.06.2024, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Egal, was das verrückte Wetter im Juni gedenkt anzustellen, im MEATINGRAUM kommt der Sommer auf den Tisch! Kalendarisch beginnt dieser nämlich am 20. Juni und in den Sommeranfang feiern wir rein mit einem italienischen Sommermenü - begleitet von grandiosen Roséweinen, die sofort Urlaubsstimmung zaubern. Die Weine steuert wieder Telsche Peters von ToscaBio bei, die MEATINGRAUM-Partnerin in crime bei den legendären Trüffeldinnern und einer ganzen Reihe weiterer Gelage. 

Dieser kleine Ausflug in den italienischen Sommer und das süße Leben soll eine Runde Urlaub ins Gemüt zaubern, voller Genuss und Leichtigkeit!

Bei den Weinen zeigen wir, wie aufregend Rosé sein kann - das wird eine ganzheitliche Genusserfahrung!

Aperitif

Spumante Rosato Sangiovese 

#1

Caprese-Spielerei „White Rabbit

Weiße TomatenSuppe, TomatenScamorzastrudel, 

Basilikumöl

Rosato Baglio Diar Nero d Avola 

#2

Ricotta-Spinat-Crespelle

auf TomatenSugo, ParmesanSchäumchen

Rosato Pinot Nero Deutschland 

#3

Spargel-Risotto

mit gebratenem SpargelRagout, ErbsenPü

Rosato Negroamaro Apulien

#4

ErdbeerPistazienTiramisu

mit PistazienEis, ErdbeerSoße

(Je nach Marktlage und spontaner Inspiration kann es noch leichte Veränderungen am Menü geben)

Das Dinner, inkl. der begleitenden Getränke und Wasser: 109 €

(Mehr Drinks, Wein und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de

VeganJapaneseCrossover - An Evening with Mami & Marc 2

WANN: Am FREITAG, den 14.06.2024, 19:00 Uhr

 

WO:

Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt direkt GEGENÜBER der Hausnummer 37 - GOODBOIS )

 

WAS und WARUM:

Bei unserer letzten Runde im November hatten Mami und Marc so viel Freude in der Küche, dass da schon beschlossen wurde: Das machen wir bei nächster Gelegenheit wieder! Und die kommt nun schon schneller als gedacht! Im Juni ist Mami Mami Nonoguchi, die in New York unter anderem als Private Chef arbeitet und Kochkurse gibt, wieder in town. 

Wir kochen wieder in der Form eines kulinarischen Dialogs. Jeder Gang wird von uns beiden gemäß des Leitmotivs interpretiert ... es bleibt natürlich VEGAN. Dieses mal ist das Leitmotiv: CAJUN - also eine lousianeske Südstaatenküche, die von uns einen Japanisch-bayrischen Crossover-Anstrich bekommt. Wenn das keine spannende Kombo mit Geschmacksexplosionsgarantie ist ... ja was dann? Passende Getränke werden dazu natürlich auch wieder ausgeschenkt!

 

Auch dieser Abend wird moderativ wieder in einem Deutsch-Englisch-Mischmasch stattfinden!

 

Das ist unser Menü:

 

APERITIF

APPETIZER

MAMI

Cornbread with Umeboshi flavor, Cream of Spinach 

Kale & Okura Chips 

MARC

Cajun Hummus and Roasted Cauliflower with Koriander Aioli

MAIN COURSE

MAMI

Jambalaya with Atsu age Tofu and Wild rice

MARC

Mushroom Gumbo with Sweat Potato Mash and green Onions

DESSERT

MAMI

Black bean coffee cake with Japanese Ama Natto

(It's not Natto, Japanese black sweet beans) 

MARC

Salted Caramel Icecream with BananaChocolateCrunch

 

DAS MENÜ ENTHÄLT GLUTEN UND NÜSSE ... als Info für Allergiker!

 

Wie immer sei gesagt: Durch Inspiration und Marktlage können sich Änderungen am Menü ergeben!

 

Dieses innovative Dinner gibt es für 109€ 

(inkl. begleitender Getränke, Anschluss- und Extragetränke, Kaffee und/oder Digestif gehen extra)

Anmeldung: eat@MEATINGRAUM.de

VeganDinnerBattle - Kurz vor Sommer

WANN: Am MITTWOCH, den 15.05.2024, 19:00 Uhr

WO:

Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt direkt GEGENÜBER der Hausnummer 37 (Goodbois Store))

WAS und WARUM:

Die erste Runde des neuen Joint Venture mit  Tereza und Marion von VEGAN LUNCH DATE (VLD) war so schnell ausverkauft, dass wir direkt zur Wiederholung mit anderen Vorzeichen laden. Beim AuftaktEvent hat sich VLD ein Menü überlegt und der MEATINGRAUM hat reagiert - bei Runde zwei im Mai ist es umgekehrt. Wieder gibt es 4 Gänge in zwei Interpretationen - dieses Mal mit ein paar Sommervorboten im Frühlingsmenü!

Und das ist unser Menü für die zweite Runde

Aperitif

#1

A Bitter Sweet Symphony

MEATINGRAUM

Karamellisierter Chicorée an EndivienSalat

VLD

Gefüllter Chicorée mit Birnen-Zitrus-Chutney und Mohn

#2

Kraut und Rübchen

MEATINGRAUM

CremeSüppchen vom MaiRübchen mit Blattgrünpesto und SpitzkohlLauchStrudel

VLD

Rübchen-Maultasche mit Krautfüllung auf Lauchragout 

#3

Asparagasmen

MEATINGRAUM

SpargelRadieserlSalat mit KnusperSpargel und HaselnussMayo

VLD

Weißer Spargel mit Hollandaise und Haselnuss-Granola

#4

Strawberryfields forever

MEATINGRAUM

ErdbeerSorbet an PandanKokosPannaCotta

VLD

Erdbeer-Tiramisu mit Kokos-Baiser

DISCLAIMER

Wie immer sei gesagt: 

Durch Inspiration und Marktlage können sich Änderungen am Menü ergeben!

Das Dinner mit in Summe 8 Gängen gibt es  für 119€ 

(inkl. Aperitif und Wasserflatrate)

Abgestimmtes Wein-Pairing: 39 €

Abgestimmtes Non-Alk-Pairing: 29€

Anmeldung: eat@MEATINGRAUM.de